破碎打漿機(jī)主機(jī)由機(jī)門、錘片、篩網(wǎng)、主軸、機(jī)身等部件組成，整機(jī)包含進(jìn)出料斗、主機(jī)、機(jī)架、傳動部件等，工作時電機(jī)經(jīng)一對皮帶輪等速驅(qū)動主軸高速旋轉(zhuǎn)，主軸上裝有3組若干把錘片。物料從升運機(jī)自由落入進(jìn)料斗，被高速旋轉(zhuǎn)的錘片切碎，由于離心力的作用，破碎后的物料顆粒由篩孔落入出料斗，進(jìn)入下道工序打漿機(jī)。

　　該機(jī)有單道、雙道兩種機(jī)型，當(dāng)用于核果類水果打漿時，若選用單道去核打漿機(jī)，可去核，皮肉流入下道工序，若選用雙道去核打漿機(jī)，可實現(xiàn)去核（頭道）、去皮打漿工藝；若用于漿果、仁果類的打漿，無論選用單道或雙道即可工作。主要結(jié)構(gòu)：傳動系統(tǒng)、軸承座、套軸、筒后蓋、擋漿盤、筒身、花鍵軸、篩網(wǎng)、刮板（或打漿棒）、筒前蓋、機(jī)架等。

　　破碎打漿機(jī)的工作原理：物料進(jìn)入篩筒后，由棍棒的回轉(zhuǎn)作用和導(dǎo)程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，軌跡為一條螺旋線，物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(zhì)（已成漿狀），從篩孔中通過收集器送到下一工序，皮和籽從圓筒另一開口端排出，達(dá)到分離。

　　物料在圓筒篩內(nèi)運動速度的調(diào)節(jié)

　　軸轉(zhuǎn)速快，物料移動速度快，打漿時間少，導(dǎo)程角大移動速度快，打漿時間少，操作時只需調(diào)節(jié)一個參數(shù)，通常采用調(diào)整導(dǎo)程角：因為①末采用無級調(diào)速裝置，更換傳動件較麻煩，調(diào)整導(dǎo)程角較方便，可在適用范圍內(nèi)任意調(diào)整角度；②導(dǎo)程角變動對物料移動速度比改變轉(zhuǎn)速的影響大得多。

　　調(diào)節(jié)導(dǎo)程角和間距是否合理，可通過含汁率高低判斷（用手使勁捏渣，有汁液流出說明含汁率高，高時，導(dǎo)程角和間距都應(yīng)小些，含汁率低時，可大些，可只調(diào)整其中一個，可達(dá)良好效果。